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Sri Lanka, civiltà antiche e natura lussureggiante

Cultura / Giorgio Zerbinati

La Repubblica Democratica Socialista dello Sri Lanka, corrispondente all’antica Ceylon, è famosa per la sua produzione di tè e spezie. Culla di civiltà antichissime, conserva un patrimonio archeologico prezioso e una ricchissima biodiversità naturale. Il Paese partecipa a Expo Milano 2015 nel Cluster Frutta e Legumi e celebra il suo National Day giovedì 22 ottobre.

Il mansaf: un piatto di portata tra riso, pinoli e carne di agnello

Gusto / Annalisa Cavaleri

Una cucina saporita e speziata, con piatti completi che uniscono carne, spezie, verdure e salse. Prima del piatto principale si mangiano i mezzeh, una lunga serie di antipasti, mentre per dolce c’è il knafeh, sfoglie di pasta fillo con sciroppo di zucchero.

Gibuti. Un Paese dall’inaspettato fascino tra scenari che lasciano a bocca aperta

Cultura / Cinzia Figus

Pur dovendo fronteggiare il serio problema della desertificazione, il suo territorio possiede imprevedibili meraviglie naturali, come gli ampi laghi di acqua salata, i deserti in cui vivono zebre, facoceri e centinai di chilometri di costa abitati da pesci colorati e coralli. Anche la cucina stupisce, con le sue raffinate influenze francesi.

Qatar. Nelle terre aride la collaborazione è florida

Cultura / Emanuela Taverna

Il governo ha istituito il Piano Nazionale di Sicurezza Alimentare (F.S.P.) per garantire un futuro alimentare sostenibile e sicuro ai suoi abitanti. Le strategie delineate vanno nella direzione di aumentare la produttività della superficie agricola e, allo stesso tempo, di cooperare con gli altri Paesi.

Malesia. Il Paese dove Salgari ambientò le avventure di Sandokan

Sostenibilità / Slow Food - Andrea Cascioli

Oggi è un Paese dinamico, al cui interno etnie e culture diverse compongono un mosaico di tradizioni. I sapori intensi della gastronomia locale lo testimoniano meglio di qualunque altro aspetto della quotidianità.

La Malesia, un mosaico di culture tutte diverse

Cultura / Ilaria D’Ambrosi

La Malesia è una terra di diversità e armonia tra le genti. Il multiculturalismo e le meraviglie naturali mostrano tutta la cultura eclettica di un Paese che vanta una delle tradizioni gastronomiche più ricche e variegate del nostro pianeta.

I best seller di #Expo2015. Il piatto più venduto del Padiglione della Thailandia

Gusto / Annalisa Cavaleri

Un supermarket con prodotti tipici visitato da circa 1.700.000 persone. Scopri il piatto più amato e più venduto dal Padiglione della Thailandia dall’inizio di Expo Milano 2015.

Salim Ahmed Al Kalbani. Sono Omanita ma non posso fare a meno del Parmigiano reggiano

Gusto / Annalisa Cavaleri

Lo chef Salim Ahmed Al Kalbani è stato ospite al Padiglione Alitalia Etihad per mostrare al pubblico i segreti della cucina omanita ai visitatori di Expo Milano 2015.

Messico. Dalla storia, il seme di un nuovo mondo

Cultura / Silvia Passini

Dalle regioni aride del nord fino alle lussureggianti foreste tropicali del sud, il Messico presenta una varietà naturale che è specchio di un luogo in cui usi, costumi e tradizioni si mescolano ormai da più secoli.

Brunei. Da regno delle spezie a laboratorio agricolo

Cultura / Marco Casareto

Una monarchia antica di 600 anni che un tempo dominava il Borneo, sulla via delle spezie. E che oggi è impegnata a investire le proprie ricchezze nella ricerca tecnologica per migliorare l’efficienza alimentare, preservando al contempo l’ambiente.

Oltre un milione di persone sono già #CiboConsapevoli. E tu?

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