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Startup

Franco Varvello. Tutti cercano la qualità del vino e dell’olio, ma anche la farina deve essere eccellente

Innovazione / Cinzia Figus

“Per averla ottima, bisognerebbe macinarla in casa, ma possono farlo solo in pochi. Altrimenti bisogna comprarla, l'importante è che non sia raffinata”. Lo sostiene il Presidente di Varvello 1888, storica azienda italiana Sponsor del Cluster Cereali e Tuberi.

Luca Deiana. Per vivere cent'anni, bevete quattro bicchieri di vino al giorno

Lifestyle / Cinzia Figus

“Ma il vino deve essere rigorosamente sardo”. Lo afferma il Docente di Medicina del dipartimento di Scienze Biomediche all'Università di Sassari che da vent'anni compie studi approfonditi sulla longevità dei centenari sardi che seguono quotidianamente una particolare variazione della dieta mediterranea a base di pane, pecorino e vino locale.

Le prime scarpe biodegradabili al mondo. 5 prodotti con il grano che non ti aspetti

Gusto / Annalisa Cavaleri

Un grano autoctono antichissimo che cresce nelle Marche. Il grano jervicella è la dimostrazione che si può attivare l’economia di una zona agricola partendo da un singolo “ingrediente”. Tra i prodotti più innovativi, le prime scarpe al mondo totalmente biodegradabili.

Il Belarus, l’orgoglio di una terra ancora legata alle tradizioni

Cultura / Ilaria D’Ambrosi

Il Belarus è una Nazione che affonda le proprie radici in epoche remote, dalle quali provengono le credenze e le più antiche tradizioni. Un popolo legato alla religione, alla Patria ma anche alla casa e al contatto con la natura.

Estremi, gustosi, unici. 8 hamburger da non perdere a Expo Milano 2015

Gusto / Annalisa Cavaleri

Con la zebra, o la pljeskavica, con la carne di bufala o 100% di San Marino. Tra i ripieni si può scegliere tra salsa cocktail, cheddar, cetriolini e peperoncino. Un viaggio tra gli hamburger da non perdere a Expo Milano 2015

Venezuela. La sua strepitosa bellezza si dischiude ovunque al ritmo di salsa e merengue

Cultura / Cinzia Figus

Affacciato sul mare dei Caraibi, questo Paese caldo e accogliente è ricco di ambienti naturali straordinari. La giungla amazzonica, le cime innevate della Cordigliera delle Ande e i fondali limpidi dell’arcipelago di Los Roques custodiscono gelosamente buona parte della biodiversità presente su tutto il Pianeta.

Ghormeh sabzi: erbe e spezie per una delle ricette più antiche dell’Iran

Gusto / Annalisa Cavaleri

Una ricetta antica che fa parte della tradizione iraniana: si tratta di uno stufato di erbe saltate, principalmente prezzemolo, porri, coriandolo e fieno greco, con fagioli neri e agnello. Si accompagna con il riso bollito o al vapore.

No farmers no party: i 10 prodotti italiani salvati dagli agricoltori

Gusto / Annalisa Cavaleri

Il fagiolo zolfino, il Pane del Doge, il grano di Solina e la Salamora di Belvedere. Sono solo alcuni dei 10 prodotti tipici regionali che sono stati salvati dall’estinzione dagli agricoltori italiani. La mostra al Padiglione Coldiretti a Expo Milano 2015.

Dal Crocoburger al panino con le alghe. I 10 panini da non perdere a Expo Milano 2015

Gusto / Annalisa Cavaleri

Il panino con l’hamburger di coccodrillo, di zebra o di alghe. Sono solo alcune delle proposte particolari che si possono trovare a Expo Milano 2015, per vivere l’evento mangiando con gusto, ma senza bisogno di fermarsi

Street food nel mondo. Dal Giappone al Perù, il tour appetitoso è firmato Slow Food

Lifestyle / Sara Zavagno - Slow Food

Okonomiyaki, chicha morada, crepès, tortillas e choripán. Sono innumerevoli le varianti del cibo di strada nel mondo, anche se possiedono tutte alcune caratteristiche in comune. Lo street food infatti è economico, veloce, ma soprattutto a chilometro zero. Immaginando di attraversare oceani e catene montuose, Slow Food ci accompagna a conoscere i migliori prodotti della cucina locale serviti nelle piazze e nei mercati del mondo.

Oltre un milione di persone sono già #CiboConsapevoli. E tu?

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