L’incremento dei prezzi alimentari piega l’economia degli stati più poveri e ad alto rischio del mondo. Nonostante la lentezza degli interventi a scala locale la Fao registra un lieve calo nel prezzo del cibo. Forse il primo segno positivo del superamento globale della crisi.
Il nostro pianeta non è in grado di sostenere il fabbisogno e gli sprechi alimentari di una popolazione in aumento. Le organizzazioni internazionali rispondono ai dati sulla denutrizione e sui consumi incentivando la dieta vegetariana e il contenimento delle perdite alimentari.
Dal 2000 il numero di abitanti delle città è decuplicato. Nel 2025 una persona su cinque vivrà in megalopoli sempre più in rapida espansione. Per far fronte a questo fenomeno e per prevenire gli effetti delle catastrofi i governi di tutto il mondo sono chiamati a seguire il modello della città resiliente.
In Italia l’urbanizzazione erode 70 ettari di suolo agricolo al giorno. Nel mondo l’incremento demografico, l’importazione di cibo e l’insicurezza alimentare rendono incerto il futuro del pianeta. Ricucire il rapporto tra città e campagna è un importante passo verso la sostenibilità.
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