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Startup

10 motivi per fare vino in Sicilia

Cultura / Silvia Passini

Un’isola, una terra continente, uno storico crocevia nel Mediterraneo: scopriamo quali sono i dieci motivi per fare vino in Sicilia insieme a Gaetana Jacono, imprenditrice siciliana del vino e Ambassador WE-Women for Expo.

Giancarlo Morelli. Il cuoco è responsabile della salute di chi si siede alla sua tavola

Gusto / Annalisa Cavaleri

Chef stellato di origini bergamasche, Giancarlo Morelli è stato protagonista di tre puntate del The Cooking Show e a Expo Milano 2015 ha presentato il Raviggiolo, ricetta antichissima originaria di Cernusco sul Naviglio, che rischiava di essere persa per sempre.

Fawzia Talout Meknassi. Le tessitrici del Marocco sono la chiave del progresso nel nostro Paese

Sostenibilità / Cinzia Figus

Fawzia Talout Meknassi è stata nominata al premio Nobel per la pace nel 2015 e da quell'anno porta il titolo di donna di pace. Oggi è la responsabile di “Le donne tessitrici del Marocco. Da depositarie della tradizione a simbolo di innovazione socio-culturale”, uno tra i progetti vincitori del bando “Energy Art and Sustainability” presentato il 22 ottobre a Expo Milano 2015.

Energia e grassi da microalghe. Li studiano Ferrero e Cnr, si faranno in Campania

Sostenibilità / Stefano Carnazzi

Nel prossimo futuro potremo forse godere di energia e ingredienti alimentari ottenuti da microalghe. Lo promettono i risultati del progetto ‘Sibafeq’, illustrato a Expo Milano 2015, delineando nuovi scenari per applicazioni prima energetiche e, forse, alimentari.

10 borghi dei borghi più belli d’Italia e le loro specialità

Gusto / Annalisa Cavaleri

Zuppa con fontina e pane nero del Borgo di Etroubles della Valle d’Aosta, Orzotto alla ciuìga del Borgo di S.Lorenzo Dorsino del Trentino Alto Adige, la polenta dolce del Borgo Ortignano Raggiolo della Toscana. Sono solo alcune delle ricette più tipiche e antiche dei 10 borghi più belli d’Italia.

7 specialità dei Paesi Baschi che non conoscevate

Gusto / Annalisa Cavaleri

Le acciughe del Cantabrico, il Sidro Naturale, Tejas y Cigarrillos di Tolosa. Sono solo alcune delle specialità dei Paesi Baschi presentate a Expo Milano 2015.

Gennaro Esposito. Non abbiate paura delle meduse, tanto ve le cucino io

Gusto / Annalisa Cavaleri

Si possono cucinare le meduse? Sì, e, se lo chef è Gennarino Esposito, si ottengono piatti buoni, saporiti, salutari e rispettosi del Pianeta. Una riflessione sui cibi innovativi che ci sfameranno nel futuro.

Così esotici, così tipici. Cinque prodotti che gli italiani hanno adottato in cucina

Gusto / Alessandra Guigoni

La tradizione e la cucina, come il linguaggio di un popolo, sono cose vive. Si nutrono di viaggi, si contaminano di commerci, crescono e si adattano a seconda della varietà di influssi provenienti dalle mode, dal territorio, dalle genti. Per questo non stupisce che alcuni prodotti alimentari che l’Italia ha abbracciato facendoli suoi, circondandoli di un’aura di arte, artigianato, ricette e sapienze locali, sono tutt’altro che italiani. Perlomeno in origine.

La pasta e fagioli, talmente buona che si sposa con tutti

Lifestyle / Attilio Speciani

L’abbinata pasta e legumi si ritrova, in forme e ricette diverse, in tutte le culture alimentari del mondo. Ecco i motivi di quest'impertinente presenzialismo.

Andrea Aprea. I 5 piatti che ho cucinato a Michelle Obama dopo la visita a Expo Milano 2015

Gusto / Annalisa Cavaleri

Al suo ristorante si siedono spesso personaggi famosi: tanto è vero che Michelle Obama l’ha scelto per la sua cena con la delegazione americana dopo la visita a Expo Milano 2015.

Oltre un milione di persone sono già #CiboConsapevoli. E tu?

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