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Annalisa Cavaleri

Giornalista professionista e critico enogastronomico. È stata per sei anni caporedattore della rivista di benessere e medicina Profilo salute e per due anni direttore di Paginafood. Ha curato per Mondadori i libri "XXL - Le 50 ricette che hanno allargato la mia vita", "La Piadina" e "100x10 - I cento chef che hanno cambiato la cucina italiana". Collabora con la Guida Ristoranti di Identità Golose e ha un blog personale, Graffi di Gusto.
Annalisa Cavaleri

I best seller di #Expo2015. Il piatto più venduto del Padiglione degli Stati Uniti d’America

Gusto / Annalisa Cavaleri
Lobster roll

Dall’inizio di Expo Milano 2015 ne sono state acquistate 23.072 porzioni ed è letteralmente andato a ruba. Scopri il piatto più amato e più venduto dal Padiglione degli Stati Uniti d’America dall’inizio di Expo Milano 2015.

Dalla Sierra Leone: la zuppa verde di foglie di manioca e riso

Gusto / Annalisa Cavaleri

Il riso è protagonista della tavola e il cereale più coltivato. In Sierra Leone si accompagna ad una sostanziosa zuppa a base di foglie di manioca, carne e cipolle, con il tocco piccante del peperoncino.

Salim Ahmed Al Kalbani. Sono Omanita ma non posso fare a meno del Parmigiano reggiano

Gusto / Annalisa Cavaleri
chef oman

Lo chef Salim Ahmed Al Kalbani è stato ospite al Padiglione Alitalia Etihad per mostrare al pubblico i segreti della cucina omanita ai visitatori di Expo Milano 2015.

Birra, amarene e cioccolato. Lo chef Tano Simonato inventa il dolce più social di Expo Milano 2015

Gusto / Annalisa Cavaleri
Dolce Social di Expo Milano 2015

Da un'idea dello chef stellato Tano Simonato, nasce un dolce social, creato direttamente sul tavolo e da mangiare tutti insieme. Il dolce più social di Expo Milano 2015 è un crumble più pan di Spagna al cioccolato, arricchito con crema al malto e miele e crema alle amarene e Birra Moretti Grand Cru.

Alessandro Negrini e Fabio Pisani. Provate a cucinare senza la corrente elettrica

Gusto / Annalisa Cavaleri
negrini pisani

La conoscenza e il rispetto della materia prima e di chi la coltiva o la produce. È la filosofia di Alessandro Negrini e Fabio Pisani e un messaggio pienamente coerente con il tema di Expo Milano 2015. La lotta allo spreco diventa un approccio connaturato all'amore per gli ingredienti.

I best seller di #Expo2015. Il piatto più venduto di Padiglione Italia

Gusto / Annalisa Cavaleri
Piatto best seller padiglione italia

Dall’inizio dell’Esposizione Universale sono più di 18.000 i piatti serviti a Padiglione Italia. Scopri il piatto più amato e più venduto dall’inizio dell’Esposizione Universale di Milano.

Roberto Vecchioni. Per il futuro bisogna avere coraggio e tornare ai cibi naturali

Gusto / Annalisa Cavaleri
Roberto Vecchioni

Una riflessione dall’arte alla tavola di uno dei più grandi artisti e cantautori italiani, Roberto Vecchioni. Il suo messaggio ai giovani: “Alzate la testa, abbiate coraggio e riscoprite i cibi naturali”.

Le prime scarpe biodegradabili al mondo. 5 prodotti con il grano che non ti aspetti

Gusto / Annalisa Cavaleri
Grano Jervicella

Un grano autoctono antichissimo che cresce nelle Marche. Il grano jervicella è la dimostrazione che si può attivare l’economia di una zona agricola partendo da un singolo “ingrediente”. Tra i prodotti più innovativi, le prime scarpe al mondo totalmente biodegradabili.

I 10 dolci al cioccolato da non perdere a Expo Milano 2015

Gusto / Annalisa Cavaleri
Dolci al cioccolato

C'è il choco kebab, il Frozen Choc, la birra al cioccolato, fino alle preparazioni più gourmet come il Cioccolato Assoluto e l'Opéra al cioccolato. Un viaggio tra le specialità al cioccolato che si possono assaggiare a Expo Milano 2015.

Gualtiero Marchesi. Mangiare è un’arte e Pangea è la Madre di tutti i tavoli del mondo

Gusto / Annalisa Cavaleri
Marchesi e Pangea Riva

Il Maestro della Cucina Italiana Gualtiero Marchesi, Ambassador di Expo Milano 2015, parla di Pangea, il tavolo realizzato in occasione dell’Esposizione Universale da Riva 1920 in Kauri, legno millenario proveniente dal sottosuolo della Nuova Zelanda.

Oltre un milione di persone sono già #CiboConsapevoli. E tu?

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