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Sapori e Profumi dal mondo: le spezie tra gusto e benessere

30 mar

30 marzo

7 Sapori e Profumi dal mondo spezie dettaglio
Prosegue il ciclo di incontri "Sapori e Profumi dal mondo" con l’appuntamento di lunedì 30 marzo dedicato al Cluster Spezie. Da febbraio Sale&Pepe e la sua Scuola di Cucina raccontano ogni lunedì le tradizioni, i patrimoni gastronomici, le ricette dei Cluster di Expo Milano 2015 con eventi aperti al pubblico, conferenze, showcooking e degustazioni presso “Un Posto a Milano”, il ristorante all'interno di Cascina Cuccagna.

Il mondo delle spezie tra sapore, colore e benessere

La giornata inizia alle 10.30 con il welcome coffee e la conferenza stampa di presentazione dei Cluster di Expo Milano 2015 in cui intervengono la curatrice del progetto World Recipes Paola Sucato, il direttore di Sale&Pepe Laura Maragliano e lo Chef Kumalè Vittorio Castellani . Alle 12.00 lo chef Diego Rossi della Trattoria Trippa di Milano prepara in uno showcooking il risotto all’aceto invecchiato, pepe nero tostato e lardo e la crème brûlée alla fava di Tonka. Alle 15.30 è il momento di un altro showcooking con lo chef del ristorante indiano The Dhaba di Milano che cucina due ricette tipiche locali: il Subgi biryani e il Dal. Alle 17.00 un altro showcooking “il benessere in cucina” con la dott.ssa Carla Lertola, medico specialista in Scienza dell’Alimentazione a cui segue la presentazione del suo prossimo libro in uscita “Liberi dalla dieta con il metodo di Carla Lertola”, il dibattito sui valori nutrizionali e benefici presenti nelle spezie e la degustazione dei finti arancini alle spezie.

I prossimi appuntamenti di "Sapori e Profumi dal mondo"
 
 
06 sapori e profumi frutta e legumi 500 320 23 mar

Sapori e Profumi dal mondo con il Cluster Frutta e Legumi. Ospite speciale lo chef Ambassador Enrico Bartolini

Un nuovo appuntamento dedicato al Cluster Frutta e Legumi. Una giornata di showcooking, degustazioni e presentazioni al ristorante “Un posto a Milano” all’interno di Cascina Cuccagna.

5 sapori e profumi riso 500 320 16 mar

Sapori e Profumi dal mondo con il Cluster del Riso. Ospite speciale lo chef Ambassador Cesare Battisti

Lunedì 16 marzo l’appuntamento con “Sapori e Profumi dal mondo” è dedicato al Cluster del Riso. Ospite speciale lo chef Ambassador Cesare Battisti che farà uno showcooking.

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