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Sapori e Profumi dal mondo: l’appuntamento con il Cluster del Caffè

20 apr

20 aprile

Sapori profumi caffe dettaglio
Da febbraio Sale&Pepe e la sua Scuola di Cucina raccontano le tradizioni, i patrimoni gastronomici, le ricette dei Cluster di Expo Milano 2015 con eventi aperti al pubblico, conferenze, showcooking e degustazioni presso “Un Posto a Milano”, il ristorante all'interno di Cascina Cuccagna.

Caffè: un profumo che fa il giro del mondo

La giornata inizia alle 10.30 con il welcome coffe e la conferenza stampa di presentazione dei Cluster di Expo Milano 2015 in cui intervengono il direttore del Cluster del Caffè di Expo Milano 2015 Roberto Morelli, il direttore di Sale&Pepe Laura Maragliano e il giornalista, chef Kumalè Vittorio Castellani. Alle 12.00 è il momento dello showcooking con l’Ambassador di Expo Milano 2015 Andrea Berton, che prepara una ricetta a base di caffè.  Alle 13.30 il docente Diego Allaix dell’Università del Caffè cura il momento dedicato al racconto e alla degustazione di caffè Illy. Alle 15.30 c’è lo showcooking e la degustazione con gli chef Maurizio e Ezio Santin dell’Antica Osteria del Ponte che preparano il caffè viennese. Alle 17.00 Lisa Casali, autrice, Ambassador per WE-Women for Expo e testimonial WWF per l’alimentazione sostenibile, scienziata ambientale, blogger e scrittrice presenta il suo libro “Tutto fa brodo. 10 passi per una rivoluzione in cucina”. A seguire ladegustazione della cialda di colomba con gelato alla banana e glassa al cioccolato e caffè.
Sapori e Profumi dal mondo si conclude il 27 aprile con l’incontro dedicato al Cluster Cacao e Cioccolato.

Scopri tutte le ricette che si possono preparare con il caffè su World Recipes
 
 
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