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Salone Internazionale della Ricerca Innovazione e Sicurezza Alimentare 2014, dal 15 al 17 ottobre a Milano, Roma e Napoli

15 ott
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Milano - evento diffuso - / 15 ottobre - 17 ottobre 18:21

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In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione e nell’ambito della preparazione per Expo Milano 2015, dal 15 al 17 ottobre si terrà l’edizione 2014 del Salone internazionale della ricerca, innovazione e sicurezza alimentare . L’evento sarà realizzato in contemporanea in tre diverse città italiane, Milano, Roma e Napoli, presso le rispettive sedi della Società Umanitaria . “Il Salone si è consolidato negli anni, con una buona partecipazione di pubblico. E’ giunto alla sua terza edizione nazionale consolidando una importante rete territoriale di collaborazioni scientifico-divulgative” afferma soddisfatto Andrea Mascaretti, ideatore ed organizzatore della manifestazione “Ci siamo affermati come la manifestazione pre-Expo nazionale che più ha saputo convogliare in sé le sinergie di Università, centri di ricerca, aziende, istituti per la formazione e l’aggiornamento professionale, scuole, associazioni”.

Tre temi-guida
Il programma sarà scandito da tre temi guida: mercoledì 15 si parlerà di diritto e legalità, giovedì 16 si affronteranno i nodi principali dell’accesso al cibo e della sicurezza alimentare, per concludere venerdì 17 sul tema del rapporto tra tradizione e innovazione. Molto ampia l’offerta di convegni e seminari tenuti da esperti del settore, si spazierà da analisi economiche e tecniche sui vari comparti dell’industria agroalimentare ad aspetti più scientifici legati in particolare ai temi della sostenibilità e della genetica. “Nei tre giorni di eventi che abbiamo organizzato in collaborazione con il Comitato scientifico di Expo Milano 2015” anticipa il dott. Amos Nannini, Presidente della Società Umanitaria “Affronteremo argomenti di estrema attualità come, ad esempio: come funziona il sistema italiano di contrasto alle frodi alimentari e alle agro-mafie; quali sono le nuove norme 2014 in materia di etichettatura dei prodotti alimentari; il ruolo delle imprese multinazionali; rischi ed opportunità delle nuove fonti alimentari sostenibili quali allevamenti di insetti commestibili per mangimi e alimentazione umana”.

Porte aperte ai cittadini
Oltre all’approfondimento tecnico ci saranno anche eventi culturali come esposizioni artistiche e rassegne cinematografiche. L’entrata sarà gratuita e l’obiettivo è allargare la partecipazione anche ai non addetti ai lavori, come scuole e famiglie. “A fianco della convegnistica sono previsti laboratori ed eventi dedicati ai bambini, agli insegnanti e alle famiglie sul tema dello spreco alimentare” spiega l’avv. Milena Polidoro “Inoltre ci sarà la premiazione dei vincitori del VII° Concorso Nazionale rivolto agli allievi degli Istituti Pubblici di alta Formazione Artistica delle Accademie di Belle Arti d’Italia - tema Food Art”. Il cibo d’altra parte è da sempre sia nutrimento, che puro piacere e il Salone Internazionale della Ricerca Innovazione e Sicurezza Alimentare 2014 coglie in pieno questi due aspetti.

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