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Olio Officina Food Festival. Dal 22 al 24 gennaio, a Milano l’olio è protagonista

22 gen

Milano - corso Magenta 61 Palazzo delle Stelline / 22 gennaio

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Patrocinato da Expo Milano 2015, l’evento gastronomico dedicato all’olio d’oliva e ai condimenti, si terrà al Palazzo delle Stelline di Milano. Ideato da Luigi Caricato, oleologo, giornalista e autore di diversi volumi dedicati a questo alimento, Olio Officina Food Festival - Condimenti per il palato & per la mente non sarà unicamente un laboratorio di idee incentrato sull’olio di oliva, ma piuttosto un evento incentrato sul rapporto tra sostanze grasse e altri alimenti che verrà riformulato attraverso nuovi linguaggi e percorsi inediti.

Rivolto a tutti, non solo agli addetti ai lavoro

Olio Officina Food Festival si rivolge a due tipologie distinte di utenti, la prima riguardante i professionisti del settore (dagli chef, ai produttori), la seconda composta da cittadini e consumatori interessati ad approfondire il tema all’interno di un contesto vivace. Il programma dell’evento è infatti ricco di iniziative. Si passa dallo show cooking alle tavole rotonde, dai dialoghi alle interviste, dalle scuole di cucina, ai buffet a tema. Non mancheranno le degustazioni guidate, le sedute di assaggio e i corsi di degustazione per neofiti, mostre, proiezioni video e, la sera, performance teatrali e musicali.

Olio d’oliva protagonista del Cluster Bio-Mediterraneo

Anche all’interno di Expo Milano 2015, ci sarà spazio per l’olio d’oliva e per il suo valore culturale e nutrizionale. All’interno del Cluster Bio Mediterraneo, sviluppato attorno a una grande piazza semicoperta che ospiterà quattro strutture dedicate alla distribuzione di prodotti tipici di quest’area geografica, le cucine all’aperto attrarranno i visitatori con una selezione di alcuni prodotti tipici della cucina mediterranea, che non offre solo benefici per la salute di coloro che la seguono, ma garantisce e preserva la biodiversità delle colture, secondo i criteri di sostenibilità ambientale. A conferma dell'attenzione che Expo Milano 2015, come prima Esposizione Universale al mondo, pone in materia ambientale, economica e sociale, è stato appena pubblicato il Secondo Rapporto di Sostenibilità che certifica la sosteniblità dell’evento.

Le molteplici virtù dell’olio d'oliva su ExpoNet

All’interno del magazine di Expo Milano 2015, la testata on line aperta a interviste e testimonianze autorevoli, l’olio d’oliva, alimento cardine della dieta mediterranea, trova spazio con una serie di articoli che ne approfondiscono le molteplici virtù nutrizionali. Ma non solo l’utilizzo alimentare, ma anche le curiosità, la sua storia millenaria e la insospettabile relazione che ha con un Paese dell’estremo Oriente, il Giappone
 
 
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Riparte Belvedere in Città, il drone di nuovo in volo sul Sito Espositivo

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