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Musica e assaggi al Padiglione della Spagna. Degustazioni di Jamón ibérico a ritmo di flamenco

22 ago

22 agosto

Jamon dettaglio
Il gusto incontra la musica per uno spettacolo unico. L’Asociación Interprofesional de Cerdo Ibérico (ASICI) sarà presente oggi al Padiglione Spagna per una giornata di dedustazioni di Jamón ibérico a ritmo di musica. Per l’occasione, il maestro cortador Florencio Sanchidrían, nominato Ambasciatore Mondiale del Jamón ibérico dall’Academia Internacional de Gastronomía, propone degustazioni del pregiato prosciutto a ritmo di flamenco.
 
 
Appuntamento a partire dalle ore 11.00, con nove momenti di degustazione, uno all’ora, dalle 11.00 alle 14.00 e dalle 16.00 alle 20.00. Ogni spettacolo dura circa trenta minuti. Ad accompagnare le degustazioni e intrattenere il pubblico, il sottofondo musicale del chitarrista di flamenco Juan Hernando Celi.
 
Florencio Sanchidrían è considerato il più prestigioso cortador di Jamón nel mondo e ha lavorato per Robert De Niro, Al Pacino, Richard Gere, Barack Obama e molti altri. Per Florencio quello del cortador non è solo un lavoro, ma è soprattutto un’arte e, per questo motivo, in ogni taglio di fetta, cerca di trasmettere bellezza, poesia e tutta la magia e la forza della terra spagnola.
 
 
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