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Martedì 11 e mercoledì 12 novembre alla Fiera del Tartufo di Alba (CN) Laboratorio Expo organizza il workshop “Patrimonio Culturale Alimentare. Processi. Politiche. Sinergie”

11 nov

11 novembre

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In che modo il cibo diventa patrimonio culturale di un territorio? Come può essere valorizzato a livello locale, regionale e nazionale ed essere riconosciuto sul piano internazionale? Di questo si parlerà a “Patrimonio Culturale Alimentare. Processi. Politiche. Sinergie”, un workshop internazionale organizzato da Laboratorio Expo, il Progetto di Fondazione Giangiacomo Feltrinelli ed Expo Milano 2015 che promuove la ricerca scientifica sul Tema Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita. L’evento si terrà martedì 11 e mercoledì 12 novembre alla Fiera del Tartufo di Alba e ospiterà i maggiori esperti nazionali e internazionali nella valorizzazione del patrimonio culturale e alimentare.
 
Il cibo: alimentazione e cultura
 
Cibo vuol dire sia alimentazione che cultura e nel seminario si tratteranno questi due aspetti. Se da un lato l’Unesco considera le tradizioni gastronomiche di un territorio come parte del suo patrimonio immateriale, discorso particolarmente sentito per il vino, per il quale esiste la categoria dei paesaggi culturali vitivinicoli, dall’altro lato occorre chiedersi in che modo l’industria alimentare riuscirà a nutrire il pianeta in modo sostenibile. In altre parole: il futuro dell’alimentazione è solo una questione economica, oppure implica anche una nuova educazione alimentare, basata anche sul valore culturale del cibo?
 
Cibo e cultura: Ad Alba gli esperti internazionali
 
Martedì 11 e mercoledì 12 novembre si raccoglieranno ad Alba i maggiori specialisti internazionali nel campo della promozione del patrimonio gastronomico come elemento culturale. L’elenco degli ospiti comprende ricercatori provenienti da Università di ogni parte del mondo, ma anche amministratori locali con una lunga esperienza nella promozione della cultura gastronomica. Fra gli altri interverranno: Noriko-Aikawa-Faure (Agency for Cultural Affaires, Gouvernement of Japan, Tokyo), Steffan Igor Ayora-Diaz (Universidad Autónoma de Yucatán, Merida), Gilles Laferté (INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Dijon), José Sobral (Universidade de Lisboa).
 
Staffetta social Conaf 10 nov 16 nov

Continua la staffetta social della Società Civile: dal 10 al 16 novembre l’appuntamento è con l’Associazione Mondiale degli Agronomi e CONAF

Quinta tappa della staffetta social che coinvolge le organizzazioni della Società Civile partecipanti a Expo Milano 2015. Protagonista della settimana che va da lunedì 10 a domenica 16 novembre è CONAF, Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali, e parte dell’Associazione Mondiale degli Agronomi.

Società e tecnologie sommario 12 nov

Società e tecnologie. Prospettive per lo sviluppo urbano, un workshop di Laboratorio Expo sul rapporto tra società e tecnologia, martedì 12 novembre alla Triennale di Milano

Mercoledì 12 novembre alla Triennale di Milano si terrà Società e tecnologie. Prospettive per lo sviluppo urbano, un workshop di Laboratorio Expo sul rapporto tra società e tecnologia.
 
 

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