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Il programma settimanale del Padiglione Slow Food da lunedì 12 settembre a domenica 18 ottobre

12 ott
18 ott

12 ottobre 12:46 - 18 ottobre 12:46

programma settimanale slow food dettaglio
Laboratori per bambini e ragazzi, degustazioni di vini e formaggi, musica e teatro: ecco il programma degli eventi culturali del Padiglione Slow Food a Expo Milano 2015 di questa settimana, da lunedì 12 a domenica 18 ottobre. Oltre agli appuntamenti fissi, la Chiocciolina Rossa offre alcuni momenti particolarmente significativi.
 
Il menù dei bimbi giapponesi
 
Sushi, tempura, zuppa di miso…Cosa mangiano i bambini giapponesi ogni giorno? Martedì 13 ottobre alle 14.00 si terrà un incontro sul nuovo metodo di educazione al cibo che viene dal Paese del Sol Levante, con degustazione di alcuni assaggi di sushi.
 
Le etichette che abbiamo e quelle che vorremmo
 
Giovedì 15 alle 15.00 ci è previsto un incontro di approfondimento su limiti e opportunità della nuova normativa europea in materia di etichettatura, in cui si spiegherà come le etichette narranti dei Presidi Slow Food stiano già provando a fare di più e meglio.
 
Tutta la biodiversità del Perù
 
Giovedì 15 alle 16.30 si potrà esplorare la straordinaria biodiversità del Perù, Paese dall'eccezionale varietà di risorse ed ecosistemi, dall’Oceano Pacifico, alle Ande all’Amazzonia.
 
Slow Fish e Mr. Goodfish
 
Venerdì 16 alle 15.00 si terrà un incontro sulla pesca sostenibile nei nostri mari, con la presentazione di Slow Fish e Mr. Goodfish: due campagne di promozione di abitudini di consumo che contribuiscano a conservare le risorse del Pianeta Blu.
 
Donne che cucinano la vita
 
Venerdì 16 alle 18.00 si terrà la presentazione dell’ebook Il sapore del cibo e delle parole a cura di Daniela Finocchi e del volume Ricordi di cibo, il cibo dei ricordi di Laura Malaterra introduce la pièce dello spettacolo teatrale Donne che cucinano la vita messo in scena da LabPerm di Castaldo, tratto dai racconti del Concorso letterario nazionale Lingua Madre. In scena Laura Malaterra. Intervengono: Daniela Finocchi, ideatrice del concorso Lingua Madre e Ambassador We Women for Expo, Laura Malaterra, autrice e regista.
 
Scorciatoia per il Paradiso

Domenica 18 alle 14.00 ci sarà “Scorciatoia per il Paradiso” di Paola Caretti, Breve spettacolo teatrale sulla vera storia del Prunent, il vino ossolano che ha compiuto 700 anni, a cura della compagnia amatoriale Lalö di Domodossola.
 
Il Padiglione Slow Food

Realizzato interamente in legno e con la nota chiocciolina rossa riconoscibile dall’esterno, il Padiglione Slow Food accoglie i visitatori dell’Esposizione Universale in prossimità dell’ingresso Est - Roserio, all’altra estremità del Decumano rispetto alla stazione ferroviaria e della metropolitana di Rho Fiera Milano Expo. Lo spazio è costituito da tre accoglienti tettoie, sotto le quali trovano posto un teatro per incontri ed eventi culturali, un’area espositiva tutta incentrata sulla Biodiversità e una zona dedicata alle degustazioni, in particolare dei prodotti agricoli e dei piatti tutelati dalla rete dei Presidi Slow Food. Al centro del Padiglione si apre la Piazza della Biodiversità, un’oasi di pace in cui riposarsi avvolti dal profumo di varietà rare di ortaggi.
 
Ecco il programma settimanale del Padiglione Slow Food da lunedì 12 a domenica 18 ottobre
 
Lunedì 12 ottobre
 
Ore 10.00-21.00
Slow Cheese
Taleggio a latte crudo, Puzzone di Moena, Canestrato di Castel del Monte, Brie de Meaux.  Ecco i protagonisti dell’area Slow Cheese, in degustazione dal 12 al 18 ottobre.
 
Ore 11.00-11.45
Slow Food for Kids: imparare giocando!
Acqua, spreco, api, biodiversità e tanto altro saranno i temi su cui ogni mattina grandi e piccini potranno confrontarsi… giocando!
 
Ore 13.00-13.45
Slow Cheese – Presentazione dei formaggi della settimana
Taleggio a latte crudo, Puzzone di Moena, Canestrato di Castel del Monte, Brie de Meaux. Francesco Nota presenta i quattro protagonisti dell’area Slow Cheese.
 
Ore 14.00-14.45
Benessere di vino – Slow Wine – Appuntamento a cura della Fisar
I concetti di mindful eating e mindful drinking nel benessere di ogni giorno e l’impegno del sommelier nell’associare cibo, vino e benessere.
 
Interviene Stefania Turato, giornalista e docente Fisar
 
Ore 15.00-15.45
Da un giardino all’orto di Slow Food
Un'aula aperta sul territorio delle colline moreniche, un progetto per la valorizzazione e la tutela della biodiversità del territorio del Garda. A raccontarcelo, la scuola primaria Margherita Hack che dal 2007 sta portando avanti il progetto con la condotta Slow Food di Padenghe sul Garda.
 
Ore 16.30-17.15
Scopriamo le piante e gli animali del Parco Agricolo Sud Milano
Attraverso il gioco, i bambini scopriranno l'importanza delle specie vegetali e animali autoctone, tipiche del parco, e la differenza con le specie esotiche che minacciano il mantenimento degli ecosistemi, anche in area protetta come il Parco Agricolo Sul Milano. 
 
Ore 18.00-18.45
L'Arca del Gusto nell’Oltrepò pavese
Prodotti storici e a rischio di scomparsa di alcune varietà vegetali coltivate da secoli nell’Oltrepò pavese: il peperone di Voghera, la zucca berrettina di Lungavilla, la pomella genovese. Una realtà da conservare e valorizzare, un insieme di tradizione, cultura, gastronomia da non dimenticare e con buone potenzialità produttive.
 
Interviene: Teresio Nardi, fiduciario della condotta Oltrepò pavese
 
Ore 18.00-21.00
Aperitivo slow
Dal lunedì al venerdì, dalle 18 alle 21, è possibile fruire di un prezzo speciale per la degustazione della chiocciola. Ti proponiamo 4 formaggi a latte crudo e 2 calici di vini italiani a 10 euro.
Vieni a trovarci al padiglione Slow Food, all'estremità est del Decumano. Rilassati a bordo del nostro orto rigoglioso, ascolta i Suoni di Terra Madre, preparati a una degustazione di qualità… Ti aspettiamo!
 
Martedì 13 ottobre
 
Ore 10.00-21.00
Slow Cheese
Taleggio a latte crudo, Puzzone di Moena, Canestrato di Castel del Monte, Brie de Meaux.  Ecco i protagonisti dell’area Slow Cheese, in degustazione dal 12 al 18 ottobre.
 
Ore 11.00-11.45
Slow Food for Kids: imparare giocando!
Acqua, spreco, api, biodiversità e tanto altro saranno i temi su cui ogni mattina grandi e piccini potranno confrontarsi… giocando!
 
Ore 14.00-14.45
Tre semplici suggerimenti per il menù dei bambini in Giappone. Una nuova educazione alimentare per insegnanti della scuola dell’infanzia.
Sushi, tempura, zuppa di miso…Cosa mangiano i bambini giapponesi ogni giorno? Ecco un nuovo metodo di educazione al cibo che viene dal paese del sol levante. Ci sarà la degustazione di alcuni assaggi di sushi.
 
Intervengono:
Koji Hirano, convivium leader di Slow Food Gifu
Aika Shikano, insegnante della scuola dell’infanzia
Kana Toyonaga, insegnante della scuola dell’infanzia
 
Ore 16.30-17.15
Persico e nuvole. Storie di pesci e di acqua dolce, di clima e di contraddizioni
Un grande lago è un scrigno di potenziali e immense ricchezze, a patto che vengano riconosciute e utilizzate correttamente. Il clima, regolato dall'imponente massa d'acqua, ha favorito e potrebbe favorire ancora l'impianto di coltivazioni di pregio. Il patrimonio ittico è stato, per secoli, una risorsa di vitale importanza per le popolazioni lacustri. Oggi, invece, la pesca sul lago Maggiore sta attraversando un periodo problematico. Si racconterà di come le associazioni di volontariato possano contribuire a diffondere conoscenza e stimolare processi di riqualificazione.
 
Intervengono:
Giancarlo Ghiardello, presidente dell’associazione di pescatori La Riva
Francesco Rusconi Clerici, Violante Borrella e Maria Cristina Pasquali, della condotta Slow Food Lago Maggiore e Verbano
 
Ore 18.00-21.00
Aperitivo slow
Dal lunedì al venerdì, dalle 18 alle 21, è possibile fruire di un prezzo speciale per la degustazione della chiocciola. Ti proponiamo 4 formaggi a latte crudo e 2 calici di vini italiani a 10 euro.
Vieni a trovarci al padiglione Slow Food, all'estremità est del Decumano. Rilassati a bordo del nostro orto rigoglioso, ascolta i Suoni di Terra Madre, preparati a una degustazione di qualità… Ti aspettiamo!
 
Mercoledì 14 ottobre
 
Ore 10.00-21.00
Slow Cheese
Taleggio a latte crudo, Puzzone di Moena, Canestrato di Castel del Monte, Brie de Meaux.  Ecco i protagonisti dell’area Slow Cheese, in degustazione dal 12 al 18 ottobre.
 
Ore 11.00-11.45
Slow Food for Kids: imparare giocando!
Acqua, spreco, api, biodiversità e tanto altro saranno i temi su cui ogni mattina grandi e piccini potranno confrontarsi… giocando!
 
Ore 13.00-13.45
Tre terre
Tre territori del Canavese, nella provincia di Torino: San Giorgio canavese, Castellamonte e Agliè. Si tratta di tre comuni che si sono uniti in un progetto legato alla terra: San Giorgio Canavese, nella cui frazione Cortereggio viene coltivata la piattella Presìdio Slow Food, Agliè, il cui castello ducale aveva la terra agricola dei re, e Castellamonte, la cui terracotta ci regala le pignatte, con le quali cuocere, come da tradizione, la piattella.
 
Intervengono gli ideatori di questo progetto:
Andrea Zanusso, sindaco di san Giorgio Canavese
Nella Falletto, assessore alla cultura di Castellamonte
Marco Succio, sindaco di Agliè
 
Ore 14.30-14.45
La biodiversità nello sviluppo rurale: Frutti dimenticati e biodiversità recuperata
Incontro organizzato dalla Regione Piemonte. Nello spazio del convegno sarà allestita una mostra pomologica con varietà di mele, pere, castagne e nocciole.
 
Intervengono:
Luisa Ricci (Regione Piemonte) - La biodiversità nello sviluppo rurale
Pietro Bianco (Ispra) – La collana “Frutti dimenticati e biodiversità recuperata”
Gianfranco Latino, Nadia Ansaldi (Regione Piemonte) – Il volume dedicato a Piemonte e Sardegna dei “Frutti dimenticati e biodiversità recuperata”
Enrico Rivella (Arpa Piemonte) – Luoghi significativi per la biodiversità colturale in Piemonte
Roberto Botta, Maria Gabriella Mellano (Di.S.A.F.A., Università degli studi di Torino) - Le collezioni e le varietà da frutto
Giulio Re (Scuola Malva Arnaldi) - Le collezioni e le varietà da frutto
Anna Schneider, Stefano Raimondi (CNR, Istituto Protezione Sostenibile delle Piante) – Le collezioni e le varietà di vite
 
Ore 18.00-21.00
Aperitivo slow
Dal lunedì al venerdì, dalle 18 alle 21, è possibile fruire di un prezzo speciale per la degustazione della chiocciola. Ti proponiamo 4 formaggi a latte crudo e 2 calici di vini italiani a 10 euro.
Vieni a trovarci al padiglione Slow Food, all'estremità est del Decumano. Rilassati a bordo del nostro orto rigoglioso, ascolta i Suoni di Terra Madre, preparati a una degustazione di qualità… Ti aspettiamo!
 
Giovedì 15 ottobre
 
Ore 10.00-21.00
Slow Cheese
Taleggio a latte crudo, Puzzone di Moena, Canestrato di Castel del Monte, Brie de Meaux.  Ecco i protagonisti dell’area Slow Cheese, in degustazione dal 12 al 18 ottobre.
 
Ore 11.00-11.45
Slow Food for Kids: imparare giocando!
Acqua, spreco, api, biodiversità e tanto altro saranno i temi su cui ogni mattina grandi e piccini potranno confrontarsi… giocando!
 
Ore 15.00-15.45
Le etichette che abbiamo e quelle che vorremmo
L'avvocato Paola Gelato, dello studio legale Jacobacci & Associati di Torino, e Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità, intervistati da Cinzia Scaffidi, vicepresidente di Slow Food Italia, parleranno dei limiti e delle opportunità della nuova normativa europea in materia di etichettatura e di come i produttori dei Presìdi Slow Food, con le loro etichette narranti, stiano già da tempo provando a fare di più e meglio.
 
Ore 16.30-17.15
Un viaggio nella straordinaria biodiversità del Perù
Il Perù è un paese caratterizzato da un'eccezionale varietà di risorse ed ecosistemi. A introdurci in questo mondo variegato Elena Hanco, titolare del negozio El Buen Vivir di Torino, che racconterà le proprietà benefiche di alcuni prodotti nativi, Patricia Trujillo e Miguel Bustinza che illustreranno le caratteristiche di alcune ricette, frutto della commistione di ingredienti peruviani e italiani.
 
Ore 18.00-21.00
Aperitivo slow
Dal lunedì al venerdì, dalle 18 alle 21, è possibile fruire di un prezzo speciale per la degustazione della chiocciola. Ti proponiamo 4 formaggi a latte crudo e 2 calici di vini italiani a 10 euro.
Vieni a trovarci al padiglione Slow Food, all'estremità est del Decumano. Rilassati a bordo del nostro orto rigoglioso, ascolta i Suoni di Terra Madre, preparati a una degustazione di qualità… Ti aspettiamo!
 
Venerdì 16 ottobre
 
Ore 10.00-21.00
Slow Cheese
Taleggio a latte crudo, Puzzone di Moena, Canestrato di Castel del Monte, Brie de Meaux.  Ecco i protagonisti dell’area Slow Cheese, in degustazione dal 12 al 18 ottobre.
 
Ore 11.00-11.45
Slow Food for Kids: imparare giocando!
Acqua, spreco, api, biodiversità e tanto altro saranno i temi su cui ogni mattina grandi e piccini potranno confrontarsi… giocando!
 
Ore 15.00-15.45
Buono per il mare, buono per tutti
Una panoramica sulla situazione degli stock di pesce nei nostri mari. È possibile utilizzare in modo più razionale e sostenibile le risorse della pesca? Slow Fish e Mr. Goodfish: due campagne di promozione delle specie ittiche meno conosciute, per adottare abitudini di consumo che contribuiscano a conservare le risorse del pianeta blu.
 
Ore 16.30-17.15
Mangia bene, cresci bene
Un’attività per la promozione dell’educazione alimentare dei ragazzi, con un’attenzione particolare verso i loro educatori, genitori e insegnanti. Il progetto nasce per iniziativa del Moige (Movimento italiano genitori) e di Guna (azienda leader nella produzione e distribuzione di prodotti omotossicologici e fitoterapici) e vede la collaborazione di Amiot (Associazione medica di Omotossicologia) e Sipps (Società italiana di pediatria preventiva e sociale) e consiste nella diffusione di informazioni riguardanti la corretta alimentazione e il legame tra stile di vita e salute ai ragazzi delle scuole elementari e medie su tutto il territorio nazionale. Iniziato a febbraio 2015 ha coinvolto circa 7000 studenti e 2500 adulti. Proseguirà fino al termine dell’anno scolastico 2015-2016. In appoggio all’iniziativa è stato pubblicato il libro Mangia bene, cresci bene, di Alberto Fiorito. La conferenza toccherà alcuni punti che sono stati trasferiti in grafica dal disegnatore Bruno Bozzetto, che sarà presente alla manifestazione. A ogni partecipante verrà regalata una copia di uno dei disegni con uno slogan di cambiamento.
 
Interviene Alberto Fiorito
 
Ore 18.00-19.30
Donne che cucinano la vita
La presentazione dell’ebook Il sapore del cibo e delle parole a cura di Daniela Finocchi e del volume Ricordi di cibo, il cibo dei ricordi di Laura Malaterra introduce la pièce dello spettacolo teatrale Donne che cucinano la vita messo in scena da LabPerm di Castaldo, tratto dai racconti del Concorso letterario nazionale Lingua Madre. In scena Laura Malaterra.
 
Intervengono:
Daniela Finocchi, ideatrice del concorso Lingua Madre e Ambassador We Women for Expo
Laura Malaterra, autrice e regista
 
Ore 18.00-21.00
Aperitivo slow
Dal lunedì al venerdì, dalle 18 alle 21, è possibile fruire di un prezzo speciale per la degustazione della chiocciola. Ti proponiamo 4 formaggi a latte crudo e 2 calici di vini italiani a 10 euro.
Vieni a trovarci al padiglione Slow Food, all'estremità est del Decumano. Rilassati a bordo del nostro orto rigoglioso, ascolta i Suoni di Terra Madre, preparati a una degustazione di qualità… Ti aspettiamo!
 
Sabato 17 ottobre
 
Ore 10.00-21.00
Slow Cheese
Taleggio a latte crudo, Puzzone di Moena, Canestrato di Castel del Monte, Brie de Meaux.  Ecco i protagonisti dell’area Slow Cheese, in degustazione dal 12 al 18 ottobre.
 
Ore 11.00-11.45
Slow Food for Kids: imparare giocando!
Acqua, spreco, api, biodiversità e tanto altro saranno i temi su cui ogni mattina grandi e piccini potranno confrontarsi… giocando!
 
Ore 15.00-15.45
Teatro del paesaggio delle Langhe e del Roero
Il Museo Teatro del paesaggio delle Langhe e del Roero di Magliano Alfieri narra i tratti salienti del paesaggio riconosciuto patrimonio dell’umanità dall’Unesco, attraverso un’approfondita ricerca sul territorio e la preziosa raccolta di documenti multimediali e testuali che illustrano i risultati dell’indagine. Saranno proiettati alcuni documentari diretti da Dario Leone, di presentazione e interpretazione del museo.
 
Interverranno:
Luigi Carosso, sindaco di Magliano Alfieri
Carlo Sacchetto, presidente dell'associazione culturale "Amici del Castello Alfieri
Piercarlo Grimaldi, rettore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche
 
Ore 20.00-20.20
Il Pianeta che ci ospita di Ermanno Olmi
«Il Pianeta che ci ospita è il titolo del film cortometraggio – Expo 2015 Nutrire il Pianeta.
Lo scopo di questo evento universale è innanzitutto l’impegno dei popoli ricchi nel garantire cibo, acqua e dignità a ogni essere umano, secondo un principio di giustizia che regola la convivenza fra le genti della Terra.
Allo stesso modo, e al pari del cibo, i popoli che hanno conquistato attraverso il sacrificio dei loro martiri il privilegio della libertà siano esempio di democrazia e convivenza civile». 
Ermanno Olmi
 
Domenica 18 ottobre
 
Ore 10.00-21.00
Slow Cheese
Taleggio a latte crudo, Puzzone di Moena, Canestrato di Castel del Monte, Brie de Meaux.  Ecco i protagonisti dell’area Slow Cheese, in degustazione dal 12 al 18 ottobre.
 
Ore 11.00-11.45
Slow Food for Kids: imparare giocando!
Acqua, spreco, api, biodiversità e tanto altro saranno i temi su cui ogni mattina grandi e piccini potranno confrontarsi… giocando!
 
Ore 14.00-14.45
“Scorciatoia per il Paradiso” di Paola Caretti
Breve spettacolo teatrale sulla vera storia del Prunent, il vino ossolano che ha compiuto 700 anni, a cura della compagnia amatoriale Lalö di Domodossola.
 
Ore 16.30-17.15
La cerealicoltura in val d'Ossola
Dal 2013 in Ossola è ripartita, dopo mezzo secolo, la coltivazione del mais per uso alimentare umano. Il comune di Beura, un’associazione di coltivatori, il tecnico della Comunità montana, la Stazione sperimentale per la maiscoltura di Bergamo e due volenterosi cittadini hanno avviato il progetto Polenta di Beura, volto alla salvaguardia di antiche varietà di mais a rischio di estinzione. Seguirà la presentazione del libro Antiche ricette ossolane di Paola Caretti e Ivano Pollini, ispirato a un antico ricettario settecentesco.
 
Interviene:
Marilena Panziera, responsabile dell’Ufficio delle politiche territoriali della Comunità,montana delle Valli dell’Ossola
 
 
 
cascina triulza evento dall 11 al 17 maggio somm 12 ott 18 ott

Cascina Triulza è sostenibile. Scopri le attività previste da lunedì 12 a domenica 18 ottobre. Dal giovedì al sabato, fino al 31 ottobre, l’aperitivo è gratis

Cascina Triulza è sostenibile. Scopri le attività previste da lunedì 12 a domenica 18 ottobre. Dal giovedì al sabato, fino al 31 ottobre, l’aperitivo è gratis
 

Discover the other Italy evento 12 ott 31 ott

All'Excelsior Hotel Gallia la mostra Discover the Other Italy a sostegno dell'arte

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Le iniziative a supporto di Expo Milano 2015