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Identità Golose. Una sana intelligenza aspettando Expo Milano 2015

8 feb
10 feb

Milano - Via Gattamelata 5 Gate 14 MiCo - Milano Congressi / 8 febbraio 10:00 - 10 febbraio 19:00

identita golose dett
Dall'8 al 10 febbraio a Milano, al MiCo – Milano Congressi di via Gattamelata, si celebra l'undicesima edizione del Congresso di Identità Golose all’insegna del gusto e della salute con il tema “Una sana intelligenza”. La regione ospite di quest’anno sarà il Veneto, e tra i partecipanti si segnalano importanti chef nazionali e internazionali come Alain Ducasse, Davide Scabin, Antonia Klugmann, Enrico Crippa e gli Ambassador Expo Milano 2015 Carlo Cracco, Pietro Leemann, Davide Oldani ed Enrico Bartolini.

Durante il Congresso sarà dato ampio spazio alla cucina naturale vegetale ed, in particolare, è stata pensata una specifica sezione, in programma domenica 8 febbraio, chiamata “Identità Naturali” in cui gli chef creeranno piatti a base di verdure gustosi e bilanciati a livello nutrizionale.

Tra i tanti chef attenti alla salute, Simone Salvini con il suo “Magnifico mondo dei legumi”, Loretta Fanella con “Un dolce risveglio per tutti”, Daniela Cicioni con i suoi “Quadri colorati” totalmente vegani e Fabio Abbattista, che unisce leggerezza e benessere al gusto della cucina italiana. Ci sarà inoltre spazio anche a “Identità di Montagna”, “Identità di Sala”, “Identità di Pane e di Pizza”, “Dossier Dessert”, “Identità Estreme” e a “Identità di Sala”.
 
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