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Giovedì 22 gennaio si terrà a Milano “Il microbiota umano, l’organo della salute”, un workshop di Laboratorio Expo

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Milano - Via Celoria, 2 Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari / 22 gennaio

Laboratorio Expo Dettaglio
Giovedì 22 gennaio si terrà a Milano “Il microbiota umano, l’organo della salute”, un workshop dedicato all’ultimo “organo” scoperto dalla medicina e cioè il microbiota intestinale, ovvero la flora batterica benigna ospite del nostro apparato digerente. L’incontro è organizzato da Laboratorio Expo, il progetto di Expo Milano 2015 e Fondazione Giangiacomo Feltrinelli che promuove la ricerca sicentifica sul Tema Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita. Introdurrà Claudia Sorlini (Responsabile Scientifico del percorso Agricoltura e Alimentazione di Laboratorio Expo) e interverranno Enzo Grossi (Medico Chirurgo, Gastroenterologo), Diego Mora (Professore di Microbiologia Agraria, Università degli Studi di Milano), Paolo Simonetti (Professore di Nutrizione, Università degli Studi di Milano). Giovedì 22 gennaio 2015, ore 16:00, Università degli Studi di Milano, Aula Magna, Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari, Via Celoria, 2.
 
Flora batterica e dieta, una relazione reciproca

Definibile come l’insieme della popolazione batterica benigna che ospitiamo all’interno del nostro apparato digestivo, il microbiota intestinale è indispensabile per molti processi protettivi, strutturali e metabolici del corpo umano. Un aspetto particolarmente interessante è la relazione di reciprocità che sussiste tra flora batterica e alimentazione. Proprio come qualsiasi altro organo, il microbiota viene acquisito alla nascita e si modifica durante lo sviluppo a seconda dello stile di vita. Ma se da un lato la dieta influenza la costituzione della flora batterica, dall’altro lato il valore nutritivo del cibo, il suo assorbimento e la sua trasformazione, dipendono dalle caratteristiche del microbiota di ogni singolo individuo.
 
“Nutrizione e salute”, un ciclo di approfondimento

Il workshop “Il microbiota umano, l’organo della salute” è il secondo del ciclo “Nutrizione e Salute”. Il primo è stato “Gusti Vintage”, tenutosi il 18 novembre 2014, che ha sottolineato l’importanza del legame tra alimentazione equilibrata e gusto. Nel mese di marzo seguirà l’ approfondimento “Proteine animali sostenibili: dal suino all’insetto”, dedicato alla sostenibilità e all’importanza per la salute del consumo di proteine animali. Infine il ciclo si chiuderà con un workshop dedicato alla quinoa, un caso studio che verrà approfondito nei suoi aspetti antropologici, colturali e nutrizionali dal percorso “Agricoltura, alimenti e salute per un futuro sostenibile”, uno dei quattro di cui è costituito Laboratorio Expo.
 
Laboratorio Expo Breve 22 gen

Giovedì 22 gennaio si terrà a Londra “Nutrire il corpo, nutrire lo spirito, Alcune cene rinascimentali tra cibo e parola”

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Al via il Secondo Colloquio Internazionale di Laboratorio Expo, venerdì 5 dicembre a Milano

Venerdì 5 dicembre si terrà a Milano il Secondo Colloquio Internazionale di Laboratorio Expo. Un’intera giornata di incontri, lezioni, workshop e performance artistiche dedicate ad Expo. 

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