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Expo Gate accoglie l’Austria nel prossimo Weekend dei Partecipanti: food tasting… senza strudel

21 feb
22 feb

Milano - Via Beltrami Expo Gate / 21 febbraio - 22 febbraio 20:00

weekend partecipanti Austria
Expo Gate ospita un nuovo Weekend dei Partecipanti di Expo Milano 2015. Sabato 21 e domenica 22 febbraio la protagonista è l’Austria. Degustazioni, spettacoli, musica dal vivo, attività per i bambini, tutto all’insegna del tema della partecipazione del Paese all’Esposizione Universale: breathe.austria. La due giorni offre al pubblico un assaggio della visita al Padiglione austriaco. In particolare il programma si concentra su sperimentazioni gastronomiche mirate a far conoscere un altro volto della cucina locale, attraverso la proposta di piatti innovativi che si discostano dalla cucina tradizionale austriaca rispecchiando un’identità culinaria nuova che va al di là dei soliti cliché. Dopo il saluto di benvenuto e la presentazione del progetto breathe.austria da parte di Michael Berger, Console Commerciale d’Austria, e la presentazione del concept gastronomico del Padiglione austriaco da parte di Rudolf Ruzicka, Direttore Ufficio Expo Austriaco, la mattinata dedicata alla stampa continua con un intervento di Stefano Acbano, Participants Program Manager di Expo Milano 2015, e con l’anteprima del programma culturale.
 
foto: Expo 2015 / Daniele Mascolo
 
Ricette ispirate al bosco

Nel pomeriggio continuano le attività aperte al pubblico, sia nella giornata di sabato che in quella di domenica. Chiunque si trovi a passare presso Expo Gate è invitato ad assaggiare una delle specialità austriache presentate per l’occasione. Ingredienti insoliti e sorprendenti combinazioni di sapori per un menu ispirato al tema del bosco costituito da una selezione dei piatti che verranno serviti nel Padiglione austriaco durante Expo Milano 2015. Dal pane al burro di Harald Irka, alle pigne di pino selvatico di Heinz Reitbauer, fino al cuore di cipolla d’inverno, funghi porcini e scaloppina di camoscio al burro sperimentati da Andreas Döllerer. Attività dedicate ai più piccoli con clown e gigantesche bolle di sapone, e una serie di video che spiegano meglio il concept e il progetto architettonico austriaci.

La cucina nel Padiglione austriaco di Expo Milano 2015

Piatti ideati da chef d’eccellenza proposti all’interno del “bar dell’atmosfera”, la location che riprende il grande tema della partecipazione dell’Austria all’Esposizione Universale. breathe.austria pone una delle risorse più importanti, l’aria, al centro dell’attenzione internazionale. La realizzazione del progetto sarà sperimentabile per i visitatori attraverso un bosco austriaco tipico piantato all’interno del Padiglione stesso. Grazie ad alberi, arbusti, frutti di bosco e frutti selvatici, erbe ed erbe aromatiche piantate su una superficie di 560 metri quadri verrà prodotto ossigeno per 1.800 visitatori all’ora.

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weekend partecipanti Cluster cacao 14 feb 15 feb

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