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Che cosa collega il cioccolato agli insetti? Lo spiega l’entomologo Gianumberto Accinelli al Cluster del Cacao e Cioccolato

1 ott

1 ottobre

cacao insetti dettaglio
Quando pensiamo alle zanzare, automaticamente pensiamo alla calura estiva e alle loro punture. Ma d’ora in poi potremo associare questi insetti a un’immagine molto, molto più dolce. L’entomologo, econarratore, contributor di ExpoNet, il magazine ufficiale di Expo Milano 2015, Gianumberto Accinelli spiega perché: l’appuntamento è per giovedì 1° ottobre alle 14.00 al teatro del Cluster Cacao e Cioccolato. Durante il pomeriggio viene raccontata la storia fantastica della pianta del cacao e i sottili fili invisibili che collegano il cioccolato agli insetti impollinatori. Accinelli accompagna i visitatori attraverso il sistema cacao sulle ali di inaspettati aiutanti, in un viaggio alla scoperta di un piccolo microcosmo ecologico.

Il cibo che giunge sulle nostre tavole ha seguito un lungo percorso ed è il frutto di una serie di relazioni complicate e spesso invisibili. Un tipo di impollinazione davvero fuori dagli schemi la troviamo per una pianta che dona all’umanità un alimento altrettanto fuori dagli schemi per il suo valore nutritivo e per il suo gusto talmente squisito da far dimenticare per un attimo i problemi della vita: il cioccolato che si ottiene dai semi della pianta del cacao. Questa pianta vive nelle foreste umide tropicali, luogo dove le api, figlie del sole, difficilmente riescono ad entrare.
 
L'evento è realizzato in collaborazione con Fairtrade Italia.
 
 
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