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“La sostenibilità nell’agricoltura intensiva e nell’industria alimentare”: un workshop di Laboratorio Expo, giovedì 27 all’Urban Center di Milano

27 nov

Milano - Galleria Vittorio Emanuele II Urban Center / 27 novembre

IMM DETT Lab E sostenibilita agricoltura industria alimentare
Giovedì 27 alle 17.45 presso l’Urban Center di Milano, Galleria Vittorio Emanuele II, si terrà il workshop “La sostenibilità nell’agricoltura intensiva e nell’industria alimentare”. L’evento è organizzato da Laboratorio Expo, il progetto di Fondazione Giangiacomo Feltrinelli che promuove la ricerca scientifica sul Tema dell’Esposizione Universale “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”. L’incontro farà il punto della situazione su quanto l’attuale sistema di produzione agro-alimentare sia in grado di rispondere all’aumento dei consumi alimentari dovuto alla crescita della popolazione mondiale e degli standard di vita. Il dibattito si concentrerà in particolare sul caso italiano e i relatori saranno i docenti di agronomia Michele Pisante (Professore di Agronomia e Coltivazioni Erbacee presso la facoltà di bioscienze, Università degli Studi di Teramo) ed Ettore Capri (Professore di ecotossicologia, Università Cattolica del Sacro Cuore); introdurrà i lavori Stefano Bocchi (Professore di agronomia e coltivazioni erbacee, Università degli Studi di Milano e curatore del Parco della Biodiversità per Expo Milano 2015).
 
La terra coltivabile è una risorsa sempre più scarsa
 
Nel 2050 la popolazione mondiale raggiungerà i 9 miliardi di individui. Nel frattempo sempre più persone al mondo stanno uscendo dalla povertà assoluta e cominciano ad affacciarsi a livelli di consumo più elevati. La combinazione di questi due fattori sta innalzando la domanda globale di alimenti a livelli mai raggiunti prima. Tuttavia i dati sulla disponibilità di terre coltivabili sul pianeta rimangono preoccupanti e sono allarmanti per l’Italia, dove la superficie agricola pro-capite è di soli 2000 metri quadri: circa la metà di quella disponibile a scala mondiale e inferiore del 54% alla media europea. Il quadro della situazione rende più che mai urgente chiedersi se l’attuale sistema di produzione alimentare sarà in grado di sfamarci tutti e se riuscirà a farlo in modo sostenibile per l’ambiente. Il workshop di Laboratorio Expo approfondirà tutti questi aspetti e in particolare quello della sostenibilità, un Tema sviluppato da Expo Milano 2015 attraverso la realizzazione del Parco della Biodiversità all’interno del Sito Espositivo.
 
IMM SOMM Cibo in movimento Lab E evento 20 nov 22 nov

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