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République de Corée

Republic of Korea
Republic of Korea

Thème "Vous êtes ce que vous mangez"
 
Concept

La République de Corée se présente à Expo Milano 2015 comme un espace de dialogue et de discussion sur la manière dont nous pourrons nourrir l'humanité dans le futur, qui devra être caractérisé par la sécurité, la salubrité et l’équité de l’accès à la nourriture. Le pavillon de la République de Corée montre les différentes pratiques culinaires enracinées dans les traditions culturelles du pays. De plus, il explore et recherche des moyens pour améliorer encore leur pertinence présente et future pour la société humaine, en utilisant le meilleur de la science et de la technologie de pointe en matière d'alimentation, d'environnement et de physiologie humaine.
L'architecture du Pavillon s’inspire du « Vase lune » (Moon Jar), une poterie  traditionnelle qui ressemble à une pleine lune. L'art de la céramique en Corée a évolué au cours des âges dans un parcours allant des simples bols jusqu'aux merveilleux céladons et porcelaines. Ces objets représentent le thème de la République de Corée à Expo Milano 2015.
Le pavillon de la République de Corée explore les possibilités d’emporter dans le futur le précieux patrimoine des traditions culinaires du pays, en montrant comment appliquer ces traditions pour relever les défis qui pèsent sur l'ensemble de l'humanité. Ces traditions sont fondées sur l’ancienne croyance coréenne selon laquelle la nature n’est pas un objet que l'homme doit conquérir, mais elle doit être comprise et traitée avec respect.
La République de Corée estime que la réponse aux défis de l'humanité sur la nécessité de donner accès à tous à la nourriture se trouve dans la nature même. À travers des expositions et des activités interactives auxquelles participe le visiteur, le Pavillon de la République de Corée montre qu’une culture alimentaire saine et durable peut également être amusante et riche d’émotions.
 
 

Vous êtes ce que vous mangez 

Visitez le site Internet de la République de Corée
 
Chacun a ses plats préférés et de nombreux plats ont été créés sous l'influence de la culture, de l'environnement et des goûts personnels. Nous souhaitons poser aux visiteurs de notre pavillon les questions suivantes : "Que devons-nous manger, comment devons-nous manger et jusqu’à quel point pouvons-nous manger de manière durable ?". Nous avons choisi ces questions parce que les aliments que nous consommons quotidiennement font partie de notre corps et de notre vie et sont l’essence de la culture de la communauté à laquelle nous appartenons.
Les visiteurs du Pavillon de la Corée auront l'occasion de réfléchir sur leurs préférences culinaires et leurs habitudes alimentaires et, à travers un voyage dans la culture du Hansik (la nourriture coréenne), ils découvriront les aliments qui sont salutaires à leur corps et pour le futur de l’humanité.
 
Architecture

L’Architecture du pavillon de la Corée : le Vase lune
L'architecture du Pavillon de la Corée s’inspire du « Vase lune » (Moon Jar)", une poterie traditionnelle coréenne dont le nom vient de sa ressemblance avec la pleine lune et qui est aujourd’hui encore utilisée pour conserver des aliments fermentés, tels que du Jeod-gal (fruits de mer sous sel) et du jang (sauces et pâtes). Le vase lune blanc, qui a inspiré le pavillon, date de la période de la dynastie Choseon (1392-1910) et exprime pleinement le concept coréen de la beauté naturelle, ainsi que le sentiment de la culture coréenne et contient toutes les réponses au thème d'Expo Milano.
 
Exposition 

Exposition n.1. Ce que notre corps raconte
Le premier espace d’exposition interroge les visiteurs sur la culture et les habitudes alimentaires de l'homme moderne. Les maladies causées par la consommation excessive de nourriture, l'épuisement progressif des ressources alimentaires et l'augmentation constante des aliments préemballés y sont représentés sous forme d'œuvres visuelles afin de sensibiliser les visiteurs à la crise alimentaire à laquelle sommes confrontés.
 
Exposition n.2. Hansik : Demandez et la tradition vous répondra
 
La symphonie des aliments : l’équilibre
Le Hansik est formé de plats équilibrés qui tiennent compte de nombreux éléments : les saisons, les couleurs des aliments, les ingrédients, etc. Le hansangcharim (table chargée de mets du Hansik), généralement composé de bap (du riz cuit) et de banchan (accompagnements), propose d'innombrables combinaisons, toutes savoureuses et nutritives. Des « bras mécaniques », qui effectuent une rotation de 360 degrés représentent l'équilibre et l'harmonie entre les aliments.
 
La science du temps : la fermentation

La fermentation est la base de la cuisine coréenne. À ce stade de l'exposition, le visiteur découvre le processus de fermentation, obtenu dans un grand pot en terre cuite, appelé onggi et comparé au phénomène de la « création de la vie » selon lequel la matière organique se décompose par fermentation en donnant lieu à un nouveau processus de synthèse et de création de nouveaux éléments qui naissent grâce à ce phénomène.
 
La sagesse de la terre : la conservation

Une performance vidéo avec des centaines d’onggi (récipients traditionnels coréens) qui, tels des écrans, guident les visiteurs à travers les merveilleuses saisons coréennes. Cette performance illustre la pluie, la neige et les feuilles d’automne qui tombent sur les onggi dans un bruissement qui semble réel. Les visiteurs peuvent découvrir la sagesse de la technique de conservation des aliments : une méthode utilisée pour conserver naturellement les aliments pendant longtemps.
 
Le restaurant Hansik et la boutique des produits culturels

Au rez-de-chaussée du Pavillon de la Corée, les visiteurs peuvent se rendre dans le restaurant Hansik et la boutique des produits culturels, pour déguster les plats présentés dans l'exposition et vivre directement les différentes expériences culturelles. Le restaurant coréen est le « cœur » du Pavillon de la Corée. Dans l’esprit du thème de l’Exposition Universelle, il propose un menu spécial basé sur les concepts de santé et d’harmonie.
 
 

NOS ASSOCIES

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