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Japon

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Théme de la Participation "L'harmonie dans la diversité"
 
Le concept
En participant à Expo Milano 2015, le Japon entend proposer sa culture alimentaire comme un exemple de nutrition saine, durable et équilibrée et comme un modèle pour résoudre les problèmes de la faim et de l'écologie dans le monde. C'est aussi le bon moment pour relancer l'image du pays après le tremblement de terre de 2011 et encourager le tourisme et les affaires. Les deux mots-clés de l'intervention du Japon sont: santé et éducation par le jeu.
Les plats traditionnels à base de riz, de poisson cru et de légumes sont proposés comme des modèles d'alimentation équilibrée, à l'opposé des excès qui provoquent l'obésité d'un milliard de personnes. Dans les projets destinés aux écoles, on retrouve les concepts traditionnels de partage et de lutte contre le gaspillage.
 
Le gouvernement s'emploie depuis 2005 à éduquer les familles à la conscience alimentaire et à faire inscrire sa cuisine au patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco. Ces thèmes sont associés aux concepts d'harmonie (environnement et esthétique) et de technologie abordés sous l'angle de la conservation, du système de transport et de la distribution des aliments.
 
 
 

L'harmonie dans la diversité

 
 
 
Le projet du pavillon 

Utsuwa est un terme qui désigne les céramiques japonaises traditionnelles et la diversité remarquable de leurs styles. Comme elles, le pavillon représente la richesse et le syncrétisme culturel du pays. Pour symboliser la fusion entre tradition et modernité, le respect de l'environnement et la perfection esthétique, le Japon a choisi un pavillon construit sur un espace de 4.170 mètres carrés, avec une large entrée et un développement en longueur, comme les maisons traditionnelles de Kyoto. Les matériaux naturels comme le bambou et le bois côtoient les technologies de l'information et les systèmes d'économie d'énergie.
Les évènements et les installations rappellent les cinq sen qui permettront aux visiteurs d'apprécier pleinement la culture alimentaire japonaise.
 
 
 
 

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