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Visite au cluster du riz: un voyage à travers les rizières, les civilisations et le monde. Regardez le diaporama

6 mai

Visita al Cluster del Riso

Une promenade à travers les rizières et les champs cultivés: la visite au Cluster du riz nous plonge dans une atmosphère agreste et bucolique. Les miroirs qui tapissent les façades des pavillons donnent l'illusion d'être plongés dans une immense rizière. Les rizières qui se multiplient à perte de vue nous font  pénétrer parmi les pays producteurs de cette précieuse céréale déclinée en plusieurs modes, notamment complet, rouge, glacé, étuvé, basmati. Regardez les photos des visages, des produits et des architectures.
 
 
Un voyage sur la route du riz, parmi les saveurs, les images et l'artisanat local
 
Le voyage dans le monde du riz débute par les pays producteurs de cet aliment qui est à la base de l'alimentation de presque 3 milliards de personnes dans le monde : le Myanmar, le Laos, le Bengladesh, la Cambodge,  la Sierra Leone et l'Inde représentée par le pavillon Basmati.
À l'extérieur des pavillons, l'exposition du photographe Contrasto Gianni Berengo Gardin raconte le monde paysan à travers des photos représentant des paysages de rizières, et de ceux qui produisent et cultivent cet aliment. Il s'agit d'un voyage photographique à travers l'histoire, les civilisations, les lieux vu à travers l'objectif d'un grand photographe qui se définit lui-même “témoin de son époque”. Toujours à l'extérieur des pavillons, on peut aussi voir les machines destinées à la production du riz, datant du début du 20ème siècle. Le sponsor du cluster, riso Scotti, a choisi d'illustrer la méthode de transformation à travers des outils historiques appartenant à la Rizière Scotti, abrités derrière des vitres, et accompagnés du récit des processus de production.

Chaque pays a un pavillon dédié exposant les excellences gastronomiques liées aux différents types de riz, mais aussi à celles de l'artisanat caractéristique. Des portes relient chaque stand, en créant un lien entre les lieux et les histoires. Les symboles et les traditions sont réinterprétés et présents dans les pavillons. Par exemple, le pavillon du riz Basmati abrite une interprétation de l'arbre de la vie. La structure verte s'élève au milieu du pavillon et est visible depuis l'entrée ; elle crée une atmosphère suggérant des pays lointains, mais évoque aussi le plus proche arbre de la vie présent sur le site. En se promenant parmi les  pavillons, les couleurs et les parfums invitent les visiteurs à découvrir la culture des différents pays. Des films ayant pour thèmes la culture et l'artisanat sont projetés et des informations sont données sur le tourisme. Des planches informatives sont appliquées sur les façades externes, qui apportent des détails sur l'histoire du riz et ses typologies, ainsi que sur la recherche, le développement et l'innovation en la matière. Une exposition à thème raconte ce qui se cache derrière une graine de riz : une terre, des savoirs et des cultures, qui sont déclinés dans chaque pavillon.
À l'extérieur, il y a trois petits stands ; un dédié au risotto basmati italien, un à l'artisanat indien et le troisième au “pain volant” et aux sushi basmati.
 
Événements, food show, divertissement … avec le riz
 
Une scène permanente a été prévue dans la  partie commune du Cluster, où les pays participants organisent chaque jour des événements, des soirées musicales, des spectacles rock et autres liés à la préparation des aliments. De surcroît, chaque semaine, un pays organise des shows cooking, moments de partage, mais aussi de divertissement, le tout à l'enseigne du riz naturellement. 

Allez à la fiche du Cluster du riz

[nos remerciements au directeur de l'organisation du Cluster du riz et au Commissaire général du Pavillon Basmati Rajesh Kumar]
 
 

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