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Le microbiote humain, l’organe de la santé”, jeudi 22 janvier, à Milan, le workshop de Laboratorio Expo

22 janv.

Milan - 2, Via Celoria, Département de Science de l’Agriculture et de l’Alimentation / 22 janvier

Laboratorio Expo Dettaglio
« Le microbiote humain, l’organe de la santé », le workshop qui se tiendra à Milan le 22 janvier prochain, est entièrement consacré à la nouvelle découverte de la médicine, le microbiote intestinal, anciennement appelé flore microbienne de l’organisme humain, qui peuple notre appareil digestif.
La rencontre est organisée par le Laboratorio Expo, le projet Expo Milano 2015 et la Fondation Giangiacomo Feltrinelli, pour promouvoir la recherche scientifique sur le Thème Nourrir la Planète, Énergie pour la Vie.
L’atelier se tiendra jeudi 22 janvier 2015, à 16h à l’Université de Milan, Aula Magna, Département des Sciences de l’Agriculture et de l’Alimentation, 2 via Celoria. Ouverture des travaux par Claudia Sorlini (Responsable Scientifique du parcours Agriculture et Alimentation de Laboratorio Expo) suivie par les interventions d’Enzo Grossi (Chirurgien, gastro-entérologue), Diego Mora (Professeur de microbiologie agronomique, Université de Milan), Paolo Simonetti (Professeur de Nutrition, Université de Milan).

Flore bactérienne et régime, un rapport direct
Le microbiote intestinal, c'est-à-dire l‘ensemble de la population bactérienne bénigne que nous hébergeons dans notre appareil digestif, est retenu indispensable pour de nombreux processus de protection, structurale et métabolique, du corps humain.
Un aspect particulièrement intéressant est la relation réciproque entre la flore bactérienne et l’alimentation : exactement comme n’importe quel autre organe, le microbiote est acquis à la naissance et évolue en fonction du style de vie de chacun. Mais si, d’une part, le régime influence la formation de la flore bactérienne, la valeur nutritionnelle de l’aliment, son absorption et sa transformation dépendent des caractéristiques du microbiote de chaque individu.

« Nutrition et santé », un cycle d’approfondissement
 
L’atelier « Le microbiote humain, l’organe de la santé » est le deuxième du cycle « Nutrition et Santé ». Le premier, «Goûts vintage», qui s’est tenu le 18 novembre 2014, soulignait l’importance de la relation entre une alimentation équilibrée et le goût. En mars, le workshop  «Protéines animales durables : du porc à l’insecte», sera consacré à la durabilité et à l’importance pour la santé de la consommation de protéines animales. Enfin, ce cycle se terminera avec un atelier sur le quinoa :  une étude de cas sur les aspects anthropologiques, culturaux et nutritionnels du parcours «Agriculture, aliments et santé pour un futur durable», l’une des quatre facettes du Laboratorio Expo.
 
 
 

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