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Cluster

Fruits et légumineuses

Frutta e legumi

CLUSTER

frutta e legumi

Fruits et legumineuses

Des plantes à fruits qui diffusent leur parfum pour donner envie aux visiteurs d’en découvrir l’origine, l’histoire et les légendes, parsèment le Cluster des fruits et légumineuses. Les espaces, les produits des différents pays et les architectures créent des passages et des jeux d’ombre et de lumière, qui donnent au visiteur la sensation de se trouver au beau milieu d’un verger.
 
 

Fiche du cluster
DÉVELOPPEMENT DES CONTENUS: Université Vita Salute S. Raffaele
RESPONSABLE SCIENTIFIQUE ET COORDINATEUR DE RECHERCHE: Roberto Mordacci
CONCEPT ET AGENCEMENT DE L’EXPOSITION: Matteo Vercelloni, Massimo Ferrari
SURFACE TOTALE: 3705 m2
SURFACE D’EXPOSITION: 1125 m2
ZONE COMMUNE: 2515 m2
ESPACE ÉVÉNEMENTS: 536 m2
 
 
La structure du cluster
Les espaces du Cluster des fruits et légumineuses accueillent des parcelles cultivées qui regroupent différentes catégories de plantes à fruits. Inspiré par les formes, les parfums et les couleurs, le visiteur peut participer à des événements et admirer les mises en scènes thématiques autour de la place centrale.

Cette place qui a été conçue pour unir les pavillons est recouverte d’une pergola en bois. Au terme de la visite, le visiteur peut s’arrêter pour observer, et éventuellement acheter, les produits des étals du marché, qui constitue un trait d’union entre ce cluster et celui des épices.

Incontournables dans notre régime alimentaire

L’homme mange des fruits et des légumineuses depuis l’antiquité : ils sont tellement ancrés dans les cultures du monde entier qu’ils ont donné naissance un peu partout à des mythes, des légendes et des traditions. La culture des arbres fruitiers est née sur le pourtour méditerranéen qui jouissait d’un climat favorable : les Égyptiens, les Grecs et les Romains connaissaient déjà dans l’antiquité de nombreuses variétés, et les connaissances et les techniques de culture des fruits et légumineuses ont été perfectionnées pendant le Moyen-âge. Les premiers colons apportèrent en Amérique des plantes et des graines qui se sont diffusées sur tout le continent et ont favorisé le commerce.

Les légumineuses étaient principalement cultivées dans la zone comprise entre la Mésopotamie et la Méditerranée, à l’exception du soja et des haricots qui étaient cultivés respectivement dans le sud et le centre de l’Asie et en Amérique centrale. Les cultures de légumineuses constituent le principal élément de l’alimentation des pays en voie de développement car ce sont des aliments fondamentaux pour garantir la sécurité alimentaire. Source de protéines et minéraux, les légumineuses peuvent remplacer les céréales dans la rotation des cultures pour éviter les pathologies du terrain. Leur place dans l’agriculture et leur apport calorique font des légumineuses la culture idéale pour réduire la pauvreté et la faim en améliorant les conditions de santé et de nutrition.

LES PAYS DU CLUSTER
 
 
 
 
 
 
Beijing Huiyuan Food & Beverage

Beijing Huiyuan Food & Beverage / Fruits, Legumes and Spices Clusters Official Partner

Une surface de plantation près d’un million d'hectares de fruits, de légumes, de thé et de céréales.

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