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Café - Le moteur des idées

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Cafe

Les immenses plantations de café qui s’étendent à l’ombre des forêts tropicales d’Afrique et d’Amérique centrale ont inspiré le projet du Cluster du café. L’architecture des espaces rappelle, en effet, les branches les plus hautes des arbres à l’ombre desquels poussent les plants de café tandis que les pavillons sont une métaphore de leurs troncs. Les tons chauds et les couleurs naturelles qui caractérisent le décor changent en fonction de la lumière filtrée par la couverture, ce qui influe sur la perception de l’espace et donne au visiteur l’illusion d’être au milieu d’une forêt.
 
Le Cluster du Café a été projeté par illycaffé, le partenaire officiel pour le café d’Expo Milano 2015, qui porte à ce projet les expériences et les relations acquises en plus de 80 ans d’histoire. La recherche continue de illycaffé pour poursuivre l’excellence, en suivant la passion et selon les critères de l’innovation et de la durabilité est le moteur qui donne vie aux initiatives du Cluster.
Le Pavillon, créé en coopération avec l’Organisation International du Café, parle du passé, du présent et du futur du café en parcourant trois thèmes: le café et son voyage en partant de grain pour arriver à la tasse, la créativité, l’art et la culture qui vivent autour d’une tasse de café et les histoires et les traditions des pays des cultivateurs de café et de ses consommateurs.
 
 

Fiche du cluster
DÉVELOPPEMENT DES CONTENUS: Université Luigi Bocconi
RESPONSABLE DU CLUSTER: Roberto Morelli
RESPONSABLE SCIENTIFIQUE: Chiara Mauri
COORDINATEUR DE RECHERCHE: illycaffè S.p.A.
CONCEPT ET AGENCEMENT DE L’EXPOSITION: Alessandro Colombo, Stefan Vieths et Francesca Rapisarda
SURFACE TOTALE: 4427 m2
SURFACE D’EXPOSITION: 1250 m2
ZONE COMMUNE: 3000 m2
ESPACE ÉVÉNEMENTS: 122 m2
 
 
 
La structure du cluster

Le Cluster du café propose un parcours d’exposition qui accompagne le visiteur de « la terre à la tasse » et se compose de cinq stations : les serres, le transport, la torréfaction, le bar et la zone de socialisation. L’itinéraire commence dès l’extérieur dans l’espace vert planté de caféiers qui accueille une superbe exposition de photos de Sebastião Salgado.
En entrant dans l’aire de restauration, il est possible de déguster ce délicieux breuvage parfumé. L’espace événements accueille des rencontres, des présentations et des spectacles. Entre le bar et l’espace événements, la zone du marché permet d’acheter des produits du monde du café en provenance de divers pays : une façon de conserver et d’emporter avec soi le souvenir des arômes et saveurs rencontrés.

Un breuvage mondial
 
Le café est aujourd’hui une des boissons les plus répandues de par le monde et constitue une source de revenus et de développement pour de nombreux pays qui ont souvent inséré cette culture dans leurs plans de développement agricole. La culture, la transformation, le commerce, le transport et la commercialisation du café font travailler des centaines de milliers de personnes dans le monde. Dans l’économie mondiale, le café est un des produits primaires les plus importants et, en valeur, il arrive juste derrière le pétrole dans le classement des sources de devises étrangères des pays producteurs. 
 
 
LES PAYS DU CLUSTER
 
 
 
 
 
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illycaffè / Official Coffee Partner

La recherche continue de illycaffé pour poursuivre l’excellence, en suivant la passion et selon les critères de l’innovation et de la durabilité est le moteur qui donne vie aux initiatives du Cluster.

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