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Cluster

Cacao et Chocolat – La nourriture des Dieux

Cacao

CLUSTER

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Cacao et Chocolat

En pénétrant dans le Cluster du Cacao et Chocolat, le visiteur a l’impression d’entrer dans une jungle. Le concept s’inspire, en effet, des lieux dans lesquels le cacao est cultivé: les plantations des zones tropicales et subtropicales. Les façades des édifices sont réalisées dans un tissu léger et clair qui s’ouvre en dévoilant les revêtements intérieurs: une métaphore de la nécessité de protéger un produit précieux et aromatique comme le cacao. Le Cluster du Cacao et Chocolat accueille dans la zone commune une série de plots de différentes hauteurs et formes qui rappellent les arbres sous lesquels poussent les cacaoyers. L’atmosphère est celle dense et accueillante d’une forêt où la lumière pénètre à travers le feuillage des arbres et se diffuse entre les pavillons.
 
 

Fiche du cluster
 
DÉVELOPPEMENT DES CONTENUS: Université catholique du Sacré-Cœur
RESPONSABLE SCIENTIFIQUE ET COORDINATEUR DE RECHERCHE: Pier Sandro Cocconcelli
CONCEPT ET AGENCEMENT DE L’EXPOSITION: Fabrizio Leoni, Mauricio Cardenas, Cesare Ventura
SURFACE TOTALE: 3.546 m2
SURFACE D’EXPOSITION: 875 m2 
ZONE COMMUNE: 2.541 m2
ESPACE ÉVÉNEMENTS: 696 m2
 
 
 
La structure du cluster

Les pavillons, de dimensions et couleurs similaires, identifient les pays dont ils sont issus en arborant le drapeau et le nom en façade. Des dessins, des icônes et des panneaux de photos racontent de nombreuses histoires liées au cacao: de sa culture au transport, en passant par sa transformation et sa commercialisation. Le cluster est traversé par un parcours principal qui relie l’espace réservé à la dégustation et à la détente à l’espace événements et à celui dédié aux performances gastronomiques. L’espace événements est formé d’assises disposées en éventail, conçues pour à la fois accueillir le public pendant les spectacles et favoriser un usage informel et communautaire de l’espace pendant le reste de la journée. Un espace vert éclairé accueille des bancs et des tables destinés aux passants qui arrivent du Decumanus ou aux personnes qui sortent des pavillons.

Un symbole de fertilité

Le cacao est cultivé depuis des millénaires par de nombreux peuples précolombiens et a eu un rôle central dans l’alimentation et la culture des Mayas et des Aztèques. Les Aztèques, par exemple, l’employaient dans de nombreuses préparations et, en particulier, pour un breuvage amer: le "xocolātl". Une autre recette traditionnelle unissait les fèves de cacao au piment. Utilisé comme aliment, boisson et monnaie, le cacao est devenu un symbole d’énergie, de fertilité et de vie. À l’origine du chocolat que nous grignotons en tablette ou savourons chaud, il y a des fruits de petites dimensions : les fèves du cacaoyer. C’est la principale source de revenus de plus de trente pays en voie de développement.

LES PAYS DU CLUSTER
 

 
 
icona Eurochocolate

Eurochocolate / Official Cocoa and Chocolate Cluster Content Provider

Créativité et passion. Depuis 20 ans, Eurochocalate est leader pour l’organisation des événements consacrés à la Nourriture des Dieux.

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