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Les services de restauration

Food and Beverage dettaglio
Le plus grand restaurant du monde

Plus de 150 restaurants, bars, points de restauration, kiosques et emplacements de vente de street food. L’Expo Milano 2015, c’est le plus grand restaurant du monde, une occasion unique pour découvrir les spécialités italiennes et du monde entier. Une invitation à une promenade sainement gourmande qui mélange les saveurs, les arômes, les odeurs et les ingrédients des cuisines de toute la Planète pour le bonheur des petits et des grands, des gourmets aux amateurs de fast food, en passant par les palais les plus raffinés et les estomacs sensibles à l’apport nutritionnel. Cette Exposition Universelle sur le thème Nourrir la Planète, Energie pour la Vie met en avant le monde de la gastronomie et son impact sur notre vie et sur celle de la Planète que nous habitons en présentant une offre culinaire extrêmement variée. Comment aimez-vous manger? Êtes-vous plutôt restaurant, self-service, bar, kiosque ou street food? À l’Expo, les plats se déclinent de mille manières pour célébrer l’excellence et la qualité, et se dégustent en famille, avec des amis ou vite fait bien fait à l’air libre. Qu’aimez-vous manger? Découvrez l’offre gastronomique et de restauration de l’Expo et notamment les points de restauration des Concessionnaires de l’Expo Milano 2015.

LES RESTAURANTS
Vous voulez vous assoir à une table pour passer la pause déjeuner au calme en savourant de délicieuses spécialités italiennes? C’est possible en entrant dans l’un des deux grands espaces d’Eataly, orientés sur la découverte des traditions régionales italiennes et de la biodiversité, ou dans le restaurant éphémère Aromatica, qui offre 140 couverts et une carte gastronomique raffinée qui change constamment, et propose même des points de recharge pour les appareils mobiles. Le restaurant Ferrarini propose des planches de charcuterie sans gluten et de parmesan, le célèbre Parmigiano Reggiano, accompagnées d’un bon verre de vin. Vingt-six des plus grands chefs italiens et internationaux signent, quant à eux, les menus d’Identità Golose Expo: un restaurant de qualité caractérisé par une déco contemporaine pointue et un sens de l’hospitalité très italien. Enfin, la Colline méditerranéenne et l’espace Slow Food séduiront tous ceux qui s’intéressent à la biodiversité et pas seulement avec leurs sélections de fromages et de vins.

LES SELF-SERVICES
Ceux qui préfèrent la formule self-service pourront opter pour les espaces Tracce et ViaVai où ils découvriront des produits frais et authentiques, des snacks aux glaces, en passant par les plats traditionnels et les cafés. L'offre de Cir Food regroupe les formats Tracce et Chiccotosto ainsi que de nombreux bars, restaurants et points de restauration rapide, soit en tout une vingtaine d’espaces qui tablent sur des matériaux durables et des produits de première qualité.

LES BARS ET CAFÉS
Entre deux Pavillons de cette fabuleuse promenade autour du monde qu’est l’Expo, les visiteurs peuvent faire une halte chez Chiccotosto pour savourer un bon expresso ou grignoter salé ou sucré. Pensée pour faire le bonheur des petits et des grands, la formule Let's toast! séduira toute la famille avec ses toasts de pain de mie aux visées gastronomiques qui revisitent la formule fast food avec des recettes à la fois simples et sophistiquées. L'offre se complète d’un espace café et d’un corner de glaces à l’italienne.

LES KIOSQUES
Le chef étoilé Davide Oldani propose dans un kiosque géré en partenariat avec MyChef un risotto aux pistils de safran, qui est son hommage personnel à l’Exposition Universelle lombarde. Vous pouvez aussi opter pour des "tigelle", des petits pains ronds plats typiques d’Émilie-Romagne dans le kiosque Dispensa Emilia, qui conjugue le plaisir de la bonne table et la qualité des produits émiliens typiques avec l’innovation d’une restauration rapide extrêmement variée et économique. Le kiosque Juicebar permet de se régaler de smoothies de fruits et légumes, ou d’un sandwich ou d’un bagel, avant de repartir pour le tour du monde. La Piada & le Bolle est une cuisine-laboratoire qui propose des "piadine", des pains aplatis typiques de la République de Saint-Marin avec une flûte de champagne, ainsi que des rencontres et des dégustations ouvertes à tous. Pain, fougasses et pizzas sont de mise dans le kiosque Maria Marinoni, et se dégustent confortablement assis à une table et en happy hours dès 17h. Un autre kiosque qui mettra tout le monde d’accord est celui de Grom à l’Expo: un monde de glaces sainement gourmandes et d’ingrédients d’origine naturelle, qui met en avant l’agriculture en s’installant au cœur d’un jardin de 250 mètres carrés. Une tente de jardin accueillera dans son ombre des rencontres avec des écrivains et des leçons d’agriculture, tandis que la cuisine-laboratoire ouverte se transformera en salle de cours pour apprendre à faire ses glaces.

STREET FOOD
Les amateurs de street food auront l’embarras du choix entre PoPi-Gusto et Tradizione per Tutti, qui proposent un menu gourmand et un large choix de boissons, ou Ape Pizza, une pizzeria itinérante dont les spécialités sont le "panuozzo", un sandwich fait avec de la pâte à pizza et la "pizza portefeuille", le produit phare du street food napolitain. "Zeppoline" (beignets), "montanare" (petites pizzas frites), "scagliozzi" (morceaux) de polenta, boulettes d’aubergines et omelettes de spaghettis (mais aussi de fruits frais et secs): la tradition napolitaine vous attend chez Ape Fritto & Frutta, une friterie de rue qui sert des "cuoppi" (fritures) à emporter ou encore le Food Truck Frie’N’Fuie qui propose de délicieux cornets de boulettes variées plus succulentes les unes que les autres. Street food encore avec Sharky et son offre  Fish, Fried & More et Zini Gourmet, le pâtissier qui chaque jour crée de nombreux plats de pâtes à kilomètre zéro. À l’Expo Milano 2015, le street food épouse la cuisine étoilée avec le Food Truck Citroën HY The Rolling Star qui abrite le restaurant étoilé Unico Milano: porc effiloché, gaspacho de poisson, salades végétariennes et végétaliennes, smoothies, crêpes salées et sucrées pour des petits-déjeuners, des déjeuners, des goûters, des apéritifs et des dîners sidéraux.

L’offre gastronomique light est également bien représentée et séduira ceux qui font attention ou qui ont des intolérances alimentaires ou des allergies particulières. À commencer par la cuisine du Gluten Free Fest, l’événement leader en Italie dédié au monde du "sans gluten" qui propose en deux emplacements une offre saine et savoureuse pour le public cœliaque; ou encore Toast & Zuppe qui offre un menu riche doublé d’un vaste choix de boissons.
À l’Expo Milano 2015, les pays se font connaître à travers des expériences uniques qui unissent plats, dégustations et produits typiques dans les restaurants de leurs Pavillons. Spécialités du monde entier, techniques culinaires et saveurs inédites: l’offre des différents pavillons nationaux se complète de kiosques et de points de vente à emporter qui rendent hommage aux traditions culinaires de la Planète. Le hamburger italien de The Italian Street Burger et le barbecue américain de BBQ Hooligans séduiront les amateurs de viande au grill tandis que le quinoa, la « mère de toutes les céréales », délicieux avec tout et sans gluten, est présent sous diverses formes grâce à Los Granos de mi Tierra. Les amateurs de cuisine orientale aimeront le street-food de Zen Express qui rappelle les atmosphères de Hong Kong, Shanghai, Bangkok ou Singapour : râmens, nouilles, sushi ou raviolis à la vapeur ?

Vous arrivez à l’Expo et voulez prendre un petit-déjeuner? Vous avez envie de quelque chose de sucré après déjeuner? Il est facile de succomber aux tentations tant l’offre est vaste et pensée pour les palais les plus difficiles. Elle va des douceurs à grignoter dans les allées à base de chocolat, confitures et céréales fraîches présentées dans des conteneurs fermés (avec recette) de Miss Mama aux spécialités gastronomiques de Sweeting by Natfood. Si vous avez envie d’une glace, impossible de ne pas faire une pause chez Grom qui est partout à l’Expo Milano 2015 : en plus de son kiosque, un vélo original, le Sweet Bike, offre une sélection de parfums réalisés avec les meilleures matières premières comme la crème de Grom ou sa vanille aux gousses de vanille de Madagascar; sans oublier un Ape, le célèbre véhicule utilitaire italien à trois roue, qui transportera dans tout le Site de l’Expo les parfums les plus gourmands.

Tenez-vous informé sur tout ce qui touche aux thèmes de l’eau, du café et de l’alimentation en lisant le  Magazine de l’Expo Milano 2015 !
 
 
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